Cortelha offre la meilleure gastronomie de la Serra do Caldeirão dans les "Manjares Serranos"

Lors de cet événement, tous les visiteurs pourront déguster des plats typiques de l'intérieur de la municipalité de Loulé, tels que le Jantarinho de Grão (petit dîner de pois chiches), le Galo Guisado (ragoût de coq aux pommes de terre) ou les célèbres Papas de Milho (bouillie de maïs), entre autres délices.

Les « Manjares Serranos » sont l'exemple le plus authentique de la connaissance et des saveurs de l'intérieur de la municipalité de Loulé, obtenant une place de choix au fil des ans et s'imposant comme une véritable rencontre des différentes spécialités et plats qui sont l'identité de la gastronomie de la Serra do Caldeirão.

Filipe Jesus, président de l'Association des Amis de Cortelha, lance l'invitation : « Une autre année et une autre édition des Manjares Serranos da Cortelha, que nous sommes très fiers d'offrir à tous ceux qui nous rendent visite, l'opportunité de déguster la meilleure gastronomie de l'Algarve et de pouvoir amener de nombreux étrangers et visiteurs à l'intérieur de la municipalité, c'est pourquoi j'aimerais revoir une salle comble le 2 août et n'oubliez pas, l'entrée gratuite. »

Le gérant dirige une grande équipe de bénévoles qui, avec dévouement, transforment le pavillon local en une véritable et grande taverne servant les meilleures collations.

Le 2 août, les « Manjares Serranos » offriront à tous les visiteurs un vaste menu de montagne, comprenant notamment le ragoût de coq aux pommes de terre, le sanglier rôti au four, le ragoût d'agneau, le dîner de pois chiches et la célèbre bouillie de maïs.

Pour ceux qui souhaitent simplement déguster une tapa de montagne, vous pouvez choisir entre du fromage frais, de l'oreille ou du chorizo de porc noir de la Serra do Caldeirão, ou un Filhó Serrana sucré et un « calço » de brandy Medronho.

La « Taberna dos Manjares Serranos » ouvre à 18h00 et la musique traditionnelle portugaise commencera à être entendue dans la salle lorsque, à 19h30, le groupe « Brasa Doirada » montera sur scène.

À 20h30 aura lieu le Baile Serrano avec Telma Santos et Nelson Duarte et, à 21h00, le début du Festival Folklorique du Groupe Ethnographique Serra do Caldeirão, qui aura comme invités le Ranch Folklorique Gáfete, de Crato et le Ranch Folklorique Alcanhões, de Santarém, représentant les traditions de l'Alto Alentejo et du Ribatejo.

Le Pavillon Cortelha se prépare à accueillir une autre édition des « Manjares Serranos », avec entrée gratuite et beaucoup de gastronomie, de divertissement et d'artisanat, dans une autre organisation de l' Association des Amis de Cortelha , avec le soutien du Conseil Municipal de Loulé et du Conseil Paroissial de Salir .